Allgemein, Food

Gänseblümchen Sirup

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Ich zeige Dir wie man einen super leckeren, gesunden Gänseblümchen Sirup herstellen kann. Durch die Bitterstoffe wirken Gänseblümchen schleimlösend bei Atemwegserkrankungen, sind gut für den Magen-Darm-Trakt und haben eine blutreinigende Wirkung.

Zutaten:

  • ca. 4 große Fäuste Gänseblümchen
  • 2 Bio-Zitronen
  • 1 Liter Wasser
  • 500g Rohrzucker (kann man auch durch normalen ersetzen)
  • 300g normalen Zucker (kann man auch durch Rohrzucker ersetzen)
  • Saubere Flaschen zum Einfüllen und eventuell einen Trichter

Achtet beim Sammeln der Gänseblümchen darauf, diese nicht direkt neben der Straße zu nehmen sondern wirklich im Idealfall schöne, gesunde, vielleicht auch aus dem eigenen Garten.

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Fotobücher gestalten 2021

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Fotobuch

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Am Anfang des Jahres blickt man gerne zurück, denkt an Erlebnisse, Urlaube und daran wie schnell die Kinder groß werden. Deshalb ist für mich der Anfang eines neuen Jahres auch immer ein guter Zeitpunkt Fotobücher zu erstellen.

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MamaBirdie, Updates

Ziele richtig setzen

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Ziele erreichen

Nur wer seine eigenen Ziele kennt, kann diese auch erreichen. Deshalb macht es Sinn sich Gedanken über die eigenen Ziele zu machen. Erfolgreiche Menschen haben ganz klar definierte Ziele auf die sie hinarbeiten. Es geht aber nicht nur darum seine Ziele zu finden, sich diese richtig zu setzen, sondern auch zu erreichen. 

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Anzeige, Outfits

Skiausrüstung für Anfänger

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Ich habe letztes Jahr aufgrund der Kinder meine Liebe zum Wintersport wiederentdeckt. Als Kind habe ich sehr früh begonnen Snowboard zu fahren, jedoch in meiner Jugend damit aufgehört. Ski fahren habe ich nie gelernt, doch genau das soll sich jetzt ändern. Deshalb habe ich mich informiert und eine Ausrüstung gekauft. Was ihr meiner Meinung nach unbedingt braucht zum Ski fahren lest ihr jetzt…

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Kleinkind

Hochbett Wickey CrAzY Smoky mit Rutsche

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Wickey Crazy Smoky

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Das Gitterbett hat bei uns jetzt langsam ausgedient und lange haben wir überlegt welches Bett für unser Kleinkind passend wäre. Nun haben wir das perfekte Spielbett für unseren Kleinsten gefunden. Der Wunsch nach einem Feuerwehrbett mit Rutsche war groß und online bei Wickey sind wir auch schnell fündig geworden. Schnell war klar, dass es definitiv eine Rutsche und ein Lenkrad braucht. Rutsche, Lenkrad und noch viel mehr hat unser neues Bett nun zu bieten – aber lest selbst…

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Allgemein, Food

Luzifer Sauce

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Für alle die es gerne etwas scharf wollen kann ich die Luzifer Sauce zum Grillen empfehlen. Einfach gemacht, die Zutaten hat man meistens Zuhause und ich habe sie für mich wie folgt optimiert…

Zutaten:

  • 6 EL Ketchup
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 TL Chilisauce/Tabasco
  • 1 TL Hot Garlic & Onion Gewürz
  • Salz, Pfeffer nach Bedarf

Es hört sich im ersten Moment komisch an, aber ihr vermischt einfach nur Ketchup mit Olivenöl und Tomatenmark, bis sich alles gut vermengt. Dann fügt ihr die Zwiebel und die Chilisauce hinzu. Gerne auch das Hot Garlic & Onion Gewürz von JustSpices. Anzeige: Mit Code: Justbirdie gibt es bei eurer Bestellung ein gratis Gewürz. Am besten am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Perfekt zu Fleisch egal ob beim Grillen, Raclette oder Fondue.

Viel Spaß beim Ausprobieren und verlinkt mich gerne auf @annabirdie Instagram wenn ihr die Sauce nachmacht.

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Allgemein, Food

Couscous Salat

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Oft sucht man nach einer pfiffigen, leckeren Beilage. Perfekt für die nächste Grillparty aber auch als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch, Fisch und co. Ich empfehle einen leckeren Couscous Salat mit Feta.

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Tasse Couscous
  • 3 Tassen Wasser
  • 1 Suppenwürfel
  • Cocktailtomaten (je nach Belieben)
  • 100 g Feta (Optional)
  • Balsamico Essig & Olivenöl

Zuerst werden die Zwiebel und die Zucchini in etwas Öl angebraten. Dazu kommt der Couscous, der dann mit dem Wasser abgelöscht wird. Dazu wird der Suppenwürfel gegeben, alles aufgekocht und dann ziehen gelassen (gerne mit geschlossenem Deckel). Wenn der Couscous aufgequollen und abgekühlt ist wird Balsamico Essig hinzugefügt und optional etwas Feta hinzugegeben. Die Tomaten am besten erst kurz vorm Servieren untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Rezept ist wirklich einfach, sorgt aber auch immer für einen WOW Effekt bei Gästen.

Probiert es unbedingt aus und verlinkt mich gerne @annabirdie auf Instagram.

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Allgemein, Food

Bananen Curry Sauce

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Bananensauce

Die Grillsaison ist in vollem Gange und unsere liebste Grillsauce ist die Bananen-Curry Sauce nach einem alten Familienrezept. Dieses möchte ich gerne mit euch teilen…

Zutaten:

  • 1 reife Banane
  • 200g Sauerrahm
  • 50g Mayonnaise
  • 1 – 2 EL Currypulver
  • 1/2 TL Kurkuma (für eine intensive Färbung)
  • Salz, Knoblauch, Pfeffer nach Geschmack

Bananensauce zu Fleisch hört sich erstmal komisch an aber ihr müsst es wirklich mal probieren.

Zuerst die Banane mit einer Gabel zermatschen oder auch einfach pürieren. Achtung: Wenn ihr die Banane püriert wird die Sauce etwas flüssiger! Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen, ordentlich Currypulver dazugeben und im Idealfall für eine kräftige Farbe auch ein wenig Kurkuma. Mit Salz, Knoblauchgranulat und Pfeffer (Empfehlung: Cayenne Pfeffer) abschmecken ein paar Stunden ziehen lassen und dann genießen.

Perfekt dazu passt gegrilltes Hähnchen, aber auch alle anderen Grillgerichte schmecken super dazu. Die Sauce ist auch ein Geheimtipp für Fondue oder Raclette!

Viel Spaß beim Nachmachen und verlinkt mich gerne auf Instagram @annabirdie wenn ihr die Sauce ausprobiert…

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Käseschnecken

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Ein schnelles vegetarisches Gericht, dass nicht nur einfach ist, sondern auch der ganzen Familie schmeckt… Käseschnecken gehen wirklich immer!

Zutaten:

  • 1 Pkg. Blätterteig
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 gehäufter TL Paprikapulver
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 1 Pkg. Pizzakäse gerieben
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Den Blätterteig ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank geben um ihn auf Zimmertemperatur zu bringen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Währenddessen den Sauerrahm mit dem Tomatenmark und den Gewürzen vermischen. Die Creme auf den ausgerollten Blätterteig verteilen und mit Käse bestreuen. Danach den gefüllten Blätterteig einrollen und in Stücke schneiden. Anschließend die Schnecken auf dem Backblech verteilen und ein wenig Käse darauf streuen. Im Backrohr für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Das Rezept ist wie ihr seht super einfach, hier auch sehr beliebt und die Käseschnecken können auch kalt genossen werden. Perfekt als fancy Snack zu einem Glas Wein, für einen Ausflug oder einfach als Hauptmahlzeit mit einer großen Schüssel Salat.

Lasst es euch schmecken und verlinkt mich wie immer gerne auf Instagram @annabirdie wenn ihr sie ausprobiert.

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