Thunfisch zu Weihnachten

Werbung: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Rio Mare

In der Weihnachtszeit sowie zu Silvester bin ich immer wieder auf der Suche nach raffinierten Appetizern, die ich meinen Gästen anbieten kann. Da es Euch vielleicht ähnlich geht, möchte ich ein tolles Rezept teilen.

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Blitzschnelle Thunfisch Pasta

Als berufstätige Mama kennt ihr sicher das Problem, dass oft keine Zeit zum Kochen bleibt. Trotzdem sollte ein gesundes Menü am Esstisch landen. Ich habe einen super Tipp für Euch – quasi meinen Lebensretter, wenn es schnell gehen muss und lecker schmecken soll. Die Hauptzutat der blitzschnellen Pasta ist wie aus der Überschrift abzulesen das Powerfood Thunfisch. Zu den Vorteilen von Thunfisch gibt es dann in weiterer Folge noch ein paar spannende Infos. 

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Gemeinsam für die Ozeane

(Beitrag enthält Werbung – Fotocredit: © Bolton Food & WWF Katharina Schiffl)

Das Meer ist mein absoluter Kraftort, ich glaube das wisst ihr bereits. Deshalb freue ich mich Euch erzählen zu können, dass es eine großartigen Kampagne von Rio Mare und dem WWF zum Schutz der Meere gibt. Beides namhafte Unternehmen, die eine Partnerschaft eingegangen sind, um sich gemeinsam für die Ozeane einzusetzen. Rio Mare hat mich eingeladen über die Kampagne zu berichten, worüber ich mich wirklich sehr gefreut habe. Aus diesem Grund war ich vor einiger Zeit in Wien, wo ich mir bei der Pressekonferenz viele wertvolle Informationen über den verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Meere holen konnte. Schließlich will ich, dass auch meine Kinder und Enkelkinder noch Fische aus dem Meer genießen können. 

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Apfelmuffins ohne Zucker

Äpfel gehen bei uns immer und Muffins sowieso, deshalb zeige ich euch heute ein einfaches und leckeres Rezept für Apfelmuffins. Ihr könnt diese ohne Zucker zubereiten, für alle Naschkatzen natürlich auch mit oder aber auch Vanillejoghurt statt Griechischen Joghurt verwenden. Statt Nüssen könnte ihr auch einfach 30g Mehl mehr nehmen. Wie immer versuche ich die Rezepte variabel und easy zu halten.

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Kärntner Reindling Rezept

Ostern naht und wir im Süden von Österreich fangen dann fleißig an Kärntner Reindling zu backen. Der gehört zur traditionellen Osterjause einfach dazu, schmeckt aber grundsätzlich das ganze Jahr über sehr gut.

Es handelt sich dabei um ein süßes Hefegebäck, welches je nach Bäckerin im Geschmack variiert. Ihr bekommt exklusiv mein persönliches über die Jahre optimiertes Reindling Rezept.

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Einfache Schokotorte Grundrezept

Ich möchte heute mit euch mein absolut liebstes Schokotorten Rezept teilen. Dieses habe ich vor Jahren mal von einer Freundin bekommen und ein wenig abgewandelt. An dieser Stelle herzlichen Dank liebe Lena. <3 Das Rezept kommt bei mir nun eigentlich so ziemlich immer zum Einsatz. Bei Kindergeburtstagen, umhüllt mit Fondant, verziert mit Buttercreme oder auch als Grundlage für meine Drip-Cake mit Kinder Bueno Füllung.

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1 2 3 Kekse

In diesem Blogpost zeige ich euch einen einfachen Mürbeteig für leckere Butterkekse. Dieser Grundteig eignet sich perfekt für unterschiedliche Plätzchen aber auch zB. für Apfelkuchen.

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Kärntner Nudel – Kasnudel Rezept

*Dieser Beitrag beinhaltet Werbung.

In diesem Beitrag zeige ich euch wie ich mit Hilfe meiner neuen Küchenmaschine mit WLAN Funktion von HOFER leckere Kärntner Nudel zubereite. Vom Teig kneten bis zum Nudeln dämpfen kombiniert das Gerät nämlich alle Funktionen die man dafür benötigt. Kärntner Nudel sind im Prinzip gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Quark (Topfen). Ein traditionelles Gericht in meiner Heimat von dem es unzählige Varianten gibt. Ich teile heute mein liebstes Rezept mit euch.

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